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在當(dāng)今社會，健康已經(jīng)成為人們最為關(guān)注的話題之一。為了倡導(dǎo)健康飲食，普及營養(yǎng)健康知識，近日，臨床營養(yǎng)科為食堂員工開展"三減三健"知識培訓(xùn)。

會上，營養(yǎng)師圍繞“三減三健”行動相關(guān)知識對食堂工作人員進行了專業(yè)細致的講解，對食堂選取優(yōu)質(zhì)健康食用油、營養(yǎng)搭配、控油標(biāo)準(zhǔn)、食鹽攝入量等方面工作提出合理化的建議。提升工作人員的健康飲食意識，把健康生活的理念運用在生活中、工作中，不斷提高服務(wù)水平，為群眾提供更加豐富、健康的營養(yǎng)飲食，進一步推進營養(yǎng)食堂建設(shè)。

通過這次培訓(xùn)，食堂工作人員不僅了解了"三減三健"的基本知識，還提升了營養(yǎng)健康膳食意識。今后，他們將更加注重菜品的營養(yǎng)搭配，合理控制鹽、油、糖用量，為就餐者提供更健康、更美味的菜品，推進“三減三健”行動，守護群眾身體健康。

三減三健

"三減"指的是減少鹽、減少油、減少糖的攝入。過多的鹽、油和糖攝入對人體健康有著極大的危害，可能導(dǎo)致高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病。因此，食堂員工需要了解如何合理控制菜品的鹽、油、糖用量，為就餐者提供更健康、更美味的菜品。

"三健"則指的是健康體重、健康骨骼、健康口腔。體重控制對于人體健康至關(guān)重要，過重或過輕都可能引發(fā)各種疾病。骨骼健康同樣不可忽視，尤其是對于老年人來說，骨質(zhì)疏松等問題需要及時預(yù)防。口腔健康更是與每個人的日常生活息息相關(guān)，保持良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣可以預(yù)防牙周病、齲齒等多種口腔問題。

文/圖：李秀珍