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主頁》 健康科普
發(fā)布日期：2025-03-14 17:35 作者： 瀏覽次數(shù)（727）
“傷筋動骨100天，喝碗骨頭湯補補鈣”，這句俗語在民間廣為流傳。許多人認(rèn)為骨頭湯是滋補佳品，尤其是對骨骼健康有益。然而，骨頭湯的營養(yǎng)價值究竟如何？它真的能補鈣嗎？現(xiàn)在，讓營養(yǎng)師從科學(xué)角度解析骨頭湯的營養(yǎng)成分及其實際效果。
盡管骨頭中含有豐富的鈣，但這些鈣在燉煮過程中很難溶解到湯中。研究顯示，即使通過高壓燉煮2小時，骨頭湯中的鈣含量也僅為牛奶的1/21。
2. 補充維生素D：維生素D有助于鈣的吸收，可通過曬太陽或服用補劑獲取。
3. 適量運動：負(fù)重運動（如散步、慢跑）能刺激骨骼生長，幫助鈣質(zhì)沉積。
4. 避免高鈉飲食：高鈉飲食會增加鈣的流失，應(yīng)減少鹽的攝入。
骨頭湯雖然含有一定的營養(yǎng)成分，但其補鈣效果真的有限，且存在潛在健康風(fēng)險。科學(xué)補鈣應(yīng)注重膳食多樣性，結(jié)合維生素D補充和適量運動，才能真正實現(xiàn)骨骼健康。
還有什么想了解的營養(yǎng)健康知識，可以留言告訴我們。如若您有營養(yǎng)學(xué)方面的疑惑需要咨詢，也可以來營養(yǎng)科門診找我們哦！
營養(yǎng)科門診就診時間：每周一至周五 上午8：00-12：00
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