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主頁(yè)》 醫(yī)院動(dòng)態(tài)》 醫(yī)院新聞
發(fā)布日期：2025-04-03 17:30 作者： 瀏覽次數(shù)（765）
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清明時(shí)節(jié)雨紛紛，眼下正是濕氣重的時(shí)候，濕氣過(guò)重是困擾許多人的健康問(wèn)題，尤其在春季潮濕多雨的氣候環(huán)境下，易引發(fā)疲倦乏力、食欲不振、水腫等問(wèn)題，中醫(yī)認(rèn)為，濕氣是體內(nèi)水液代謝失衡的表現(xiàn)，而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，合理選擇具有利水、健脾功效的食物，可有效促進(jìn)濕氣排出。
接下來(lái)，讓營(yíng)養(yǎng)師為您盤(pán)點(diǎn)一下祛濕食物的功效及食用建議。
清
明
01
祛濕“明星食材”及作用機(jī)制
貳
薏米（薏苡仁）
功效：利水滲濕、健脾止瀉，被譽(yù)為“祛濕之王”。其含有的薏苡仁酯可促進(jìn)腎臟代謝，加速水分排出。
貳
赤小豆和紅豆
區(qū)別：赤小豆偏長(zhǎng)、質(zhì)地硬，利水消腫效果更強(qiáng)；紅豆圓潤(rùn)，更側(cè)重補(bǔ)血。
叁
冬瓜（含皮、籽）
功效：清熱利水，冬瓜皮中的葫蘆巴堿和冬瓜籽中的皂苷成分可增強(qiáng)利尿作用。
食用建議：連皮帶籽煲湯，如冬瓜老鴨湯，適合濕熱體質(zhì)人群。
肆
茯苓和芡實(shí)
藥食同源：茯苓利水滲濕，芡實(shí)健脾固腎，兩者搭配可改善脾虛濕盛引起的腹瀉、乏力。
伍
苦瓜
功效：清熱解毒、利尿祛濕，適合濕熱體質(zhì)人群。苦瓜素可促進(jìn)消化液分泌，緩解濕滯。
02
其他推薦食材
1.山藥：健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)脾胃運(yùn)化水濕的能力，適合脾虛濕重者蒸食或煮粥。
2.綠豆：夏季消暑祛濕佳品，可煮湯或制成綠豆沙，但性寒涼，不宜過(guò)量。
3.白扁豆：化濕補(bǔ)脾，對(duì)食欲不振、肢體倦怠有調(diào)理作用，建議炒制后煮粥。
4.陳皮：理氣健脾、燥濕化痰，搭配生姜泡水可緩解濕氣引起的腹脹。
03
祛濕飲食的科學(xué)原理
1.利尿排濕：通過(guò)增加尿液排出（如薏米、冬瓜）或促進(jìn)發(fā)汗（如生姜、紫蘇），減少體內(nèi)水分潴留。
2.健脾化濕：中醫(yī)認(rèn)為“脾主運(yùn)化”，山藥、芡實(shí)等可增強(qiáng)脾胃功能，從源頭減少濕氣生成。
3.調(diào)節(jié)腸道：富含膳食纖維的食物（如紅豆、苦瓜）可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少濕滯導(dǎo)致的便秘。
04
注意事項(xiàng)
1.體質(zhì)辯證：濕熱體質(zhì)宜選冬瓜、苦瓜；寒濕體質(zhì)建議搭配溫性食材（如生姜、花椒）。
2.禁忌人群：薏米、綠豆性寒，孕婦及經(jīng)期女性慎用；茯苓不適合腎虛多尿者。
3.合理搭配：祛濕需兼顧健脾，避免單一食材長(zhǎng)期大量食用。
END
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